St Bernardus Pater 6 es una cerveza belga de abadía de estilo Abbey Dubbel de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Tiene color caoba oscuro y su sabor es ligeramente afrutado. Para elaborar Saint Bernardus Pater 6 se utiliza la levadura propia de la cervecería y lúpulos de la variedad Poperinge, cultivados en los campos situados junto a la abadía. Además, se elabora con agua extraida de pozos subterráneos de Watou, ubicados a una profundidad aproximada de unos 150 metros.
Notas de cata
Color caoba con toques ámbar y espuma cremosa y clara muy abundante. Aroma predominante a malta tostada, con notas de regaliz y fruta. Al paladar es suave y dulce, destacando su sabor afrutado que recuerda a plátano, melón, ciruelas, pasas y especias. Final largo, seco y amargo. Se recomienda tomarla a una temperatura de entre 6º-9º C, junto a quesos, carnes rojas y postres, tales como el chocolate. Graduación: 6,7 grados de alcohol.
