Lindemans Kriek es una cerveza lámbica belga que se elabora añadiendo cerezas ácidas a una cerveza lámbica joven de un año de edad. Su sabor es frutal y refrescante con un delicioso e intenso toque a cereza. Su gran éxito en Bélgica y en el resto del mundo se debe a su sabor único y original.
Durante generaciones, el proceso de elaboración de esta lambic permaneció inalterable, hasta que en los 70s Brouwerij Lindemans decidió exportarla a los Estados Unidos en barco. Durante el viaje la cerveza seguía fermentando y la presión hacía saltar los tapones de las botellas. Es entonces cuando decidieron cambiar el método de producción y empezaron a usar zumo de cerezas frescas en vez de concentrado, filtrado y mezclado con cerveza lámbica de al menos un año de edad.
El resultado se dejaba fermentar y madurar durante tres días. Debido a su proceso de filtrado y pasteurización Lindemans Kriek es una cerveza lámbica de cerezas más dulce y frutal que Lindemans Old Kriek Cuvèe Renè.
Premios
Medalla de plata World Beer Awards 2013.
Premio a la mejor cerveza frutal Beer International Recognition Awards 2011.
Notas de Cata
Aspecto turbio, color rojo y espuma densa de color rosado. Sabor refrescante y deliciosamente frutal a cerezas frescas, con un gran equilibrio entre dulce y amargo. Final semi seco. Se puede degustar acompañando a pan, platos de queso y estofados de carne. Se recomienda servirla a una temperatura de entre 2º C y 3º C. 105 calorías. Graduación: 3,5% grados de alcohol.