Gulden Draak es una excepcional cerveza triple belga de tipo Strong Dark Ale, de color oscuro, con notas a caramelo, malta tostada y café. Esta cerveza artesanal belga se elabora con agua, malta, varias levaduras exclusivas y lúpulos nobles tradicionales. Durante su segunda fermentación se añade la levadura de vino que el propio Josef Van Steenberge trajo de Burdeos en 1986. Esto le aporta un sabor característico que la hace única. Se deja madurar durante varias semanas en tanques refrigerados a una temperatura de 2º C. Si se deja reposar su perfil aromático y su sabor evolucionan con el tiempo, convirtiéndose en una cerveza más redonda y compleja.
Notas de cata
Color oscuro con espuma espesa y muy abundante de color caramelo. Al olfato es muy compleja, destacando los aromas a malta, levadura, café, chocolate y frutos secos. Sabor dulce, con notas a tofe y caramelo. Final amargo y persistente. Se recomienda tomarla a una temperatura de entre 10º C y 12º C, acompañando a carnes rojas, guisos, aperitivos o postres. Graduación: 10,5 grados de alcohol.
